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这个江南名镇偏爱臭味?女主播带你品尝三道不可不吃的

  原标题:这个江南名镇偏爱臭味?女主播带你品尝三道不可不吃的南浔百年风味 赏味

  南浔古镇,一座位于太湖边上的鱼米之乡,依河而建,因水成街,粉墙黛瓦。逛多了江南水乡,南浔的风景大概算不上第一眼“美人”,古镇少不了拱桥流水、故居古宅。倘若不去查问其中历史,恐怕难以想象这样一座貌不惊人的小镇,在明清时代已是巨额财富拥聚的象征。人说“湖州一个城,不及南浔半个镇”,辑里湖丝、善琏湖笔、双林绫绢……多种工艺都记录着繁盛的往昔,鼎盛时期的南浔,更有“四象八牛七十二黄金狗”之称。

  在昔日富甲一方的古镇里流连,最动人却不是首富的私家宅邸,也不是独具西欧风情的名人故居,反倒是街头巷尾浓浓的生活味。那些世代生活在镇里的居民,守着传统工艺,将南浔的滋味承袭至今。天还未亮就烧起热汤烹煮着千张包,悉心熏制调配一杯待客的熏豆茶,别具一格的臭味蒸豆腐……

  今天,凤凰网旅游赏味的美女主播走进南浔古镇,记录每一道朴素滋味,用舌尖的奇妙体验演绎另一种水乡风情——江南好,最忆是南浔。

  2019年,凤凰网旅游将推出《振兴吧!小镇》,赏味系列也会吃遍各地乡镇,评选出“年度十佳风味小镇”!你的旅行路上吃过哪些美味小镇?你的家乡又有哪些值得推荐的风味乡镇?欢迎随时留言给我们,或者拉到文末给小镇投票,也许“年度十佳”便是它!

  点开下方视频,看凤凰网旅游的赏味美女主播,都为大家探寻了哪些南浔水镇的美味。

  清晨入南浔古镇,寻一家食肆吃早点,很多店家还未开门,隔着一条街听见有老板娘在吆喝食客,配上清晨摇橹的船家,人间烟火,意境正好。走进店家,正是“丁莲芳千张”,这家店是湖州的老字号,时间尚早,已有好几桌来吃早饭的客人。

  内馅儿不止有鲜肉,还添了开洋、干贝、笋衣等食材调味增鲜,与绿豆粉丝同煮而成,鲜美又不失风味。

  晨起一碗热汤下肚很舒畅,只不过一碗里只放了两颗千张包,感觉还没吃饱就结束了。

  熏豆茶又叫烘豆茶,是南浔的土特产,也是古镇招待贵客必备的一道“咸”味茶。

  原料自然少不了熏豆,这是用当地名为“十里香”的青毛豆熏成,毛豆本身的香气和熏制工艺让熏豆有一股浓郁的香味,通体保留着青绿色。同时,还搭配着嫩茶叶、胡萝卜干、橙皮干、熟芝麻的色。